Rekomendasi Makanan Korea – Setelah Kpop dan drama korea begitu populer, makanan khas negara tersebut juga ikut menikmati menjadi populer.
Di beberapa negara, jajanan korea mulai menjamur, meski rasanya mungkin tidak sama persis.
Di Korea, makanan yang enak dan khas ini tersedia di mana-mana. Banyak dari hidangan lezat tersebut telah ada selama lebih dari 2.000 tahun. Bahkan beberapa di antaranya hanya dikonsumsi oleh keluarga kerajaan di Korea.
Hari ini, makanan Korea telah menjadi sangat populer. Sehingga penduduk lokal dan wisatawan sama-sama menggambarkannya sebagai sajian yang lezat, pedas, bergizi, dan bisa dinikmati kapan saja.
7 Rekomendasi Makanan Korea Wajib Dicoba
Tulisan ini telah menyusun daftar rekomendasi makanan Korea teratas di Seoul yang harus kamu coba jika mengunjungi negara tersebut.
1. Kimchi
Rekomendasi makanan korea pertama adalah Kimchi. Hidangan Korea yang khas ini telah ada selama lebih dari 2.000 tahun, berasal dari Dinasti Silla.
Kimchi terdiri dari kubis Korea, lobak, labu, bawang, jahe, dan daun bawang. Dengan bubuk cabai, bawang putih yang dihaluskan, dan seafood yang diasinkan, yang kemudian difermentasi.
Dengan lebih dari 200 variasi yang tersedia di Seoul. Hidangan tradisional ini dimakan sendiri atau dengan nasi putih, dan ditambahkan ke bubur, sup, dan kue beras.
Kimchi juga menjadi dasar bagi banyak hidangan turunan seperti sup kimchi (kimchi jjigae), pancake kimchi (kimchijeon), dan nasi goreng kimchi.
2. Bibimbap
Hidangan lain yang harus Kamu coba selama kunjungan Kamu ke Seoul adalah bibimbap. Hidangan yang mengenyangkan dan bergizi yang banyak tersedia di restoran, food court, dan pasar jalanan.
Bergantung pada wilayah dan bahan yang digunakan, bibimbap dapat disajikan sebagai hidangan berbasis daging atau vegetarian.
Bibimbap paling umum terdiri dari nasi hangat yang ditaburi dengan sayuran campuran. Ada daging sapi atau ayam, dan telur mentah, serta saus kedelai dan sejumput pasta cabai untuk penyedap.
Cocok untuk pecinta seafood, ada variasi dari hidangan nasi campur Korea ini. Namanya hoedeopbap, yang menggantikan daging dengan seafood mentah seperti salmon, tuna, atau gurita.
3. Kue beras merah (tteokbokki)
Tteokbokki adalah makanan jalanan tradisional Korea yang terbuat dari irisan tebal garaetteok (kue beras rebus). Ada fish cake, bawang, bawang putih cincang, garam, gula. Dan sayuran berbagai macam yang ditumis dalam saus cabai merah manis.
Dikenal dengan penampilannya yang merah-orange terang, camilan populer ini biasanya dijual di penjual kaki lima dan bar camilan independen.
Baca Juga: Sudah tahu belum manfaat minum teh untuk tubuh? ini daftarnya
4. Bulgogi
Bulgogi terdiri dari irisan tipis daging sapi sirloin yang dimarinasi yang dimasak bersama irisan bawang, paprika hijau, dan bawang putih. Dimasak menggunakan pembakar arang, menghasilkan rasa asap yang khas.
Sebelum dipanggang, daging dimarinasi antara 2 hingga 4 jam. Bumbu fermentasi terdiri dari kecap, minyak wijen, lada hitam, bawang putih, bawang, jahe, dan gula untuk meningkatkan rasa dan kelembutannya.
Hidangan ini juga disajikan dengan sayuran berdaun seperti selada dan bayam, yang digunakan untuk membungkus sepotong daging yang dimasak. Sering kali bersama ssamjang (pasta pedas) dan kimchi.
5. Sup Korea (jjigae)
Ada banyak variasi jjigae di Seoul, tetapi sup Korea ini biasanya mengandung daging, seafood, atau sayuran.
Disajikan dalam kaldu yang diberi bumbu dengan pasta cabai pedas (gochujang). Miso yang difermentasi (gaenjang), pasta kedelai, atau udang fermentasi yang diasinkan (saeujeot).
Makanan ini termasuk hidangan yang ringan, dan sering dimakan sebagai pembersih lidah. Untuk rasa dan aroma terbaik, kamu bisa menaburkan bawang goreng di atasnya. Bawang goreng brebes dari produsen bawang goreng Nion Nion bisa dicoba.
Salah satu hidangan jjigae paling populer di Seoul adalah budae jjigae (sup tentara). Di dalamnya ada bacon, sosis, dan daging Spam serta mie ramyeon dan kue beras. Yang dicampur dengan pasta gochujang untuk rasa pedas.
6. Jajangmyeon
Sebuah hidangan fusi Korea-Cina, jajangmyeon menggunakan mie gandum tebal buatan tangan. Ditaburi dengan irisan mentimun mentah dan campuran pasta kedelai hitam asin, daging babi cincang, dan sayuran.
Dengan harga mulai dari 5.000 won ke atas. Hidangan mie yang mengenyangkan ini bagus untuk saat Kamu membutuhkan makanan cepat yang tidak membuat kantong jebol. Rekomendasi makanan korea yang satu ini wajib dicoba!
7. Mie dingin pedas (bibim naengmyeon)
Bibim naengmyeon disajikan dalam mangkuk stainless steel dengan kaldu dingin. Irisan mentimun, irisan pir Korea, telur rebus, dan irisan daging sapi rebus dingin.
Mienya yang panjang dan tipis terbuat dari tepung dan soba atau ubi jalar. Meskipun rumput laut dan teh hijau juga digunakan untuk variasi lainnya.
Mensimbolisasi umur panjang dan kesehatan yang baik, mie ini biasanya disajikan tanpa dipotong. Tetapi para pengunjung dapat meminta pelayan untuk memotong mie sesuai dengan preferensi mereka.
Nah, diantara 7 rekomendasi makanan korea di atas, mana yang sudah kamu coba atau nantikan untuk memakannya? yuk tinggalkan komentarnya.